Bram Willems

Bram is het type dat spontaan een restaurant binnenloopt in een stad die hij niet kent en altijd op het beste gerecht uit komt. Hoe hij dat doet? Jaren ervaring, een goede neus en de bereidheid om dingen te bestellen waar hij de naam niet van kan uitspreken. Hij schrijft over culinaire ervaringen met het enthousiasme van een eerste date en de kennis van een sommelier. Van straatmarkten in Rotterdam tot fine dining in Antwerpen, hij vindt overal iets dat zijn dag maakt en deelt dat met de lezer alsof ze tegenover hem zitten.