Begin dit jaar stond je voor een leeg schap. De IJslandse skyr, die potjes met dat dikke, romige goedje waar je normaal zo tussen de yoghurt en de kwark uit graait, was gewoon op. ...
Lees artikel →Chefs koken niet sneller, ze bereiden alleen beter voor. Zo pas je mise en place toe in je eigen keuken en houd je rust tijdens het koken.
Lees meer →
Brain food is een van de snelst groeiende voedingstrends van 2026. Dit is welke voeding volgens onderzoek écht iets doet voor je concentratie en geheugen, en wat het MIND-dieet daarmee te maken heeft.
Lees meer →
Een salade als avondeten klinkt gezond, maar zonder de juiste onderdelen zit je binnen het uur weer bij de koelkast. Met dit systeem van zes bouwstenen maak je een maaltijdsalade die echt verzadigt.
Lees meer →Cascara, de gedroogde schil van de koffiebes, wordt dit jaar de nieuwe favoriet in kopje en glas. Zo proef je het verschil en maak je zelf een cascara spritz.
Lees meer →
Aperol Spritz is altijd goed, maar er is veel meer. Ontdek de Hugo Spritz, Limoncello Spritz, Garibaldi en Cynar Spritz: vier aperitivo's die je deze zomer moet kennen, met recepten en tips.
Lees meer →
Gochujang pasta is klaar in vijftien minuten en smaakt verassend diep en complex. Alles over het Koreaanse ingredient dat je doordeweekse avondeten op zijn kop zet.
Lees meer →Whisky klinkt als iets voor insiders, maar dat klopt niet. Dit is hoe je begint met proeven, welke soorten het meest toegankelijk zijn en hoe je thuis een proeverij opzet.
Lees meer →
Mezcal wint snel terrein in Nederland, maar de meeste mensen begrijpen het nog niet goed. Zo verschilt het van tequila en zo begin je met proeven.
Lees meer →
Hojicha is de geroosterde Japanse thee die matcha van de troon dreigt te stoten. Met een zachte, nootachtige smaak, weinig cafeïne en tientallen toepassingen van latte tot cocktail is het meer dan zomaar een hype.
Lees meer →