Gochujang lag al tijden in de schappen van de Aziatische supermarkt, maar de meeste mensen liepen er jarenlang achterlang langs. Dat verandert snel. De rode Koreaanse chilipasta is...
Lees artikel →Whisky klinkt als iets voor insiders, maar dat klopt niet. Dit is hoe je begint met proeven, welke soorten het meest toegankelijk zijn en hoe je thuis een proeverij opzet.
Lees meer →
Mezcal wint snel terrein in Nederland, maar de meeste mensen begrijpen het nog niet goed. Zo verschilt het van tequila en zo begin je met proeven.
Lees meer →
Hojicha is de geroosterde Japanse thee die matcha van de troon dreigt te stoten. Met een zachte, nootachtige smaak, weinig cafeïne en tientallen toepassingen van latte tot cocktail is het meer dan zomaar een hype.
Lees meer →Spicy cocktails zijn de grootste dranktrend van nu. Leer hoe jalapeño, gember en chili werken in cocktails, en maak zelf een spicy margarita, gember gin sour of chili daiquiri.
Lees meer →
Sake is meer dan een opwarmertje in een Japans restaurant. Ontdek de soorten junmai, ginjo en daiginjo, leer hoe je sake serveert en combineert met eten, en vind de juiste fles in Nederland.
Lees meer →
Gyoza thuis maken is makkelijker dan het lijkt. Met de pan-stoom methode maak je knapperige dumplings met sappige vulling, precies zoals in een Japans restaurant.
Lees meer →Seedlip, Lyre's en Monday Gin veranderen wat alcoholvrij drinken inhoudt. Ontdek de beste merken, de smaaksverschillen en hoe je er een perfecte mocktail mee maakt.
Lees meer →
Romige kip met Boursin in één pan: snel, lekker en met bijna niets gedoe. Dit recept legt uit waarom dit gerecht zo aansloeg en hoe je het thuis maakt.
Lees meer →
Tequila groeit harder dan welk ander gedistilleerd drankje in Nederland. Ontdek waarom dit drankje zijn feestimago allang kwijt is, en welke flessen je thuis moet proberen.
Lees meer →