Recepten & Kooktips
Zadenbrood is het nieuwe zuurdesem
Geen zuurdesemstarter, geen kneden. Zadenbrood is het dichte, eiwitrijke brood dat deze winter overal opduikt, en dit is waarom het werkt.
Lees meer →
Recepten & Kooktips
Lion's mane is de paddenstoel die nu overal opduikt
Lion's mane duikt op in steeds meer restaurants en keukens. Zo herken je de paddenstoel die bijna naar krab smaakt, en zo bak je hem zonder dat hij slap wordt.
Lees meer →
Gezond & Duurzaam Eten
Je darmflora wil geen yoghurtje, maar prei en ui
Probiotica krijgen alle aandacht, maar zonder prebiotische vezels uit prei, ui en peulvruchten hebben je darmbacteriën weinig te eten. Dit is het verschil, en wat je er morgen mee doet.
Lees meer →
Gezond & Duurzaam Eten
De Gezondheidsraad wil dat je voortaan vaker bonen eet
De Gezondheidsraad adviseert wekelijks 250 gram peulvruchten. Waarom dat advies er nu ligt, en hoe je het zonder moeite haalt.
Lees meer →
Dranken & Proeverijen
Amaro is de Italiaanse bitter die je borrel opwaardeert
Amaro, de Italiaanse kruidenbitter, duikt overal op: van cocktailbars tot de borrelplank thuis. Dit is wat het is en hoe je het proeft.
Lees meer →
Recepten & Kooktips
Deze pompoensoep heeft maar drie ingrediënten nodig
Bon Appétit noemt hem hun favoriet van het seizoen: een pompoensoep van pompoenpuree, currypasta en kokosmelk die in vijftien minuten klaarstaat.
Lees meer →
Gezond & Duurzaam Eten
Het planetaire dieet is de nieuwe gouden standaard
Het planetaire dieet, ontwikkeld door de EAT-Lancet commissie, wordt door supermarkten en voedingsdeskundigen aangewezen als de nieuwe norm voor 2026. We leggen uit wat het inhoudt, wat de kritiek is en hoe je er makkelijk mee begint.
Lees meer →
Gezond & Duurzaam Eten
Is vegan zalm net zo gezond als de echte vis?
Vegan zalm en tonijn liggen nu gewoon naast de echte vis bij de Jumbo en Albert Heijn. Maar wat zit er eigenlijk in, en kloppen de gezondheidsclaims op de verpakking?
Lees meer →
Gezond & Duurzaam Eten
Is skyr al die eiwithype eigenlijk wel waard?
Skyr verdween begin 2026 uit de schappen door een eiwithype op social media. Wij zochten uit of de IJslandse zuivel echt gezonder is dan yoghurt of kwark, en wat je er nu mee moet.
Lees meer →